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云南省市场监管局护航过桥米线“金字名片”

娱乐八卦网 时间:2019-01-10 09:06

  本报讯 刘科林 华成明 近日,云南省市场监管局召开新闻通报会,就《过桥米线放心消费”专项行动方案》中涉及公众关心的几个关键问题进行了解读。据悉,2019年10月1日云南将对过桥米线经营者实施分类许可,该《方案》的实施将全面提升云南米线行业的监管水平,明确了经营者的主体责任,依法规范“过桥米线”行业从业者的行为,最大限度保障消费者的权益。

  为进一步规范和提升云南省过桥米线经营管理和安全保障水平,促进过桥米线行业的健康发展,让广大消费者吃得安全、吃得放心,2018年12月25日,云南省市场监管局制定了《云南省市场监督管理局开展“过桥米线放心消费”专项行动方案》。

  云南省食安办主任、省市场监督管理局局长张荣明表示,省委、省政府领导对加强食品安全监管提出了明确要求,最近还专门指出要把过桥米线这张“云南名片”管住、管好。

  云南省市场监管局餐饮处处长皇甫晋玲介绍:“我省决定在全省开展‘过桥米线放心消费’专项行动,其目的就是要下大力气解决广大消费者面临的食品安全问题,全面提升消费者的满意度,增强食品安全的幸福感、获得感。”

  过桥米线经营主体实施分类许可并非“新设许可”。云南省市场监管局餐饮处处长皇甫晋玲向媒体介绍说:“‘过桥米线’对过桥米线经营主体实施分类许可,不是新设许可。”而是按照过桥米线加工、食用的特点,依据法规的规定,将过桥米线经营主体在食品经营许可中进行分类的行为。实施分类监管,是保证食品安全的现实需要,是规范提升过桥米线行业的有效举措。主要是通过落实过桥米线经营主体的食品安全主体责任,对过桥米线经营实施全过程监管,全面规范和提升云南省过桥米线经营管理和安全保障水平,促进过桥米线行业的健康发展,让广大消费者吃得安全、吃得放心。

  建立“黑名单”失信行为联合惩戒机制。省市场监管局还将结合过桥米线的食用特点,督促经营主体严格落实专室、专人、专工具、专容器、专设备的“五专”管理要求,规范盛汤碗具和汤的温度控制,向消费者明示过桥米线正确的食用方法。针对过桥米线经营场所布局不合理、设施设备不完善、内部管理不到位、加工过程不规范、食用方法不当等问题。下一步省市场监管局将联合相关部门、行业协会、食品安全专家等,拟制定《过桥米线经营许可审查实施细则》,在细则制定过程中严格遵循《云南省行政规范性文件制定和备案办法》规定要求,调研起草、征求意见、专家论证、风险评估、合法性与公平竞争审查等程序,使《过桥米线经营许可审查实施细则》合法合理,以保证食品安全为底线,与过桥米线行业发展水平相适应,真正达到规范、提升过桥米线经营管理和安全保障水平的目标。同时,发挥 12315 投诉举报平台作用,对消费者投诉举报及时受理,及时分办,及时处置。实施信用监管,依托国家企业信用信息公示系统(云南)协同监管平台,及时录入过桥米线经营主体日常检查、行政处罚等相关信息,并实行“黑名单”制度管理,实施失信行为联合惩戒。

  编后语:过桥米线是云南特有的传统美食,至今已有100多年的历史,2008年列入了昆明市重要非物质文化遗产,蒙自过桥米线年列入了第四批《国家级非物质文化遗产名录》。过桥米线食材用料考究、品种丰富,制作精良、吃法独特,深受广大消费者喜爱。品尝过桥米线,更是每位来到云南的客人必不可少的体验,得到了国内外来宾的普遍赞誉。悠久的历史、美好的传说、多元的文化,让过桥米线积淀了深厚的文化底蕴,该行动方案的实施必将为云南过桥米线这张“金字名片”保驾护航。

云南省市场监管局护航过桥米线“金字名片”的相关资料:
  标题:云南省市场监管局护航过桥米线“金字名片”
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  简介:本报讯 刘科林 华成明 近日,云南省市场监管局召开新闻通报会,就《过桥米线放心消费专项行动方案》中涉及公众关心的几个关键问题进行了解读。据悉,2019年10月1日云南将对过桥米...
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